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<title>Guide Champérard</title>
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<h1 id="firstHeading" class="firstHeading mw-first-heading"><i>Guide Champérard</i></h1>
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<table class="infobox_v2 infobox infobox--frwiki noarchive">
<tbody><tr>
<td colspan="2" class="entete defaut" style="background-color:#DFEDFF;color:black;">Guide Champérard
</td></tr>
<tr><td colspan="2" style="display:none;">
</td></tr>
<tr>
<td colspan="2" style="display:none;">
</td></tr>
<tr>
<th scope="row">Création
</th>
<td>28 décembre 2006<sup id="cite_ref-1" class="reference"><a href="#cite_note-1"><span class="cite-bracket">[</span>1<span class="cite-bracket">]</span></a></sup>
</td>
</tr>
<tr>
<th scope="row">Disparition
</th>
<td>6 mars 2017 : dissolution
</td>
</tr>
<tr>
<th scope="row"><a href="Forme_juridique" title="Forme juridique">Forme juridique</a>
</th>
<td>Société à responsabilité limitée
</td>
</tr>
<tr>
<th scope="row"><a href="Directeur_g%C3%A9n%C3%A9ral" title="Directeur général">Direction</a>
</th>
<td>René Perard
</td>
</tr>
<tr>
<th scope="row"><a href="Secteur_%C3%A9conomique" title="Secteur économique">Activité</a>
</th>
<td>Édition de livres
</td>
</tr>
<tr>
<th scope="row">SIREN
</th>
<td>493 535 488
</td>
</tr>
<tr>
<td colspan="2"><hr style="height:2px; background-color:#DFEDFF;"></td></tr>
<tr>
<th scope="row"><a href="Chiffre_d'affaires" title="Chiffre d'affaires">Chiffre d'affaires</a>
</th>
<td>316 300 € en 2015
</td>
</tr>
<tr>
</tr>
</tbody></table>
<p>
Le <i><b>guide Champérard</b></i> est un <a href="Guide_gastronomique" title="Guide gastronomique">guide gastronomique</a> publié en <a href="France" title="France">France</a>, créé par René Pérard (<a href="Marc_de_Champ%C3%A9rard" title="Marc de Champérard">Marc de Champérard</a>) en 1981 à <a href="Lyon" title="Lyon">Lyon</a>. <a href="Alain_Bauer" title="Alain Bauer">Alain Bauer</a> en est le directeur de la publication<sup id="cite_ref-2" class="reference"><a href="#cite_note-2"><span class="cite-bracket">[</span>2<span class="cite-bracket">]</span></a></sup>.
</p>
<div class="mw-heading mw-heading2"><h2 id="Histoire">Histoire</h2></div>
<p>Le livre du guide Champérard a été publié pour la première fois en 1982<sup id="cite_ref-3" class="reference"><a href="#cite_note-3"><span class="cite-bracket">[</span>3<span class="cite-bracket">]</span></a></sup>, depuis cette date il publie tous les ans. En 2012, une polémique naît<sup id="cite_ref-4" class="reference"><a href="#cite_note-4"><span class="cite-bracket">[</span>4<span class="cite-bracket">]</span></a></sup> à la suite de la décision du guide Champérard de retirer un certain nombre de grandes tables françaises célèbres : <a href="Georges_Blanc" title="Georges Blanc">Georges Blanc</a>, <a href="Michel_Troisgros" class="mw-redirect" title="Michel Troisgros">Michel Troisgros</a>, <a href="Michel_Gu%C3%A9rard" title="Michel Guérard">Michel Guérard</a>, <a href="Paul_Bocuse" title="Paul Bocuse">Paul Bocuse</a>, <a href="Jean-Michel_Lorain" title="Jean-Michel Lorain">Jean-Michel Lorain</a>, Philippe Mille ou encore <a href="Fr%C3%A9d%C3%A9ric_Anton" title="Frédéric Anton">Frédéric Anton</a> au motif qu'« elles ne correspondent plus à leur réputation »<sup id="cite_ref-5" class="reference"><a href="#cite_note-5"><span class="cite-bracket">[</span>5<span class="cite-bracket">]</span></a></sup>. Au même moment, plusieurs grands chefs français comme <a href="Gilles_Goujon" title="Gilles Goujon">Gilles Goujon</a> et <a href="Georges_Blanc" title="Georges Blanc">Georges Blanc</a> demandent à ne plus être référencés par le guide, lui reprochant entre autres de ne pas payer ses additions élevées dans leurs restaurants<sup id="cite_ref-6" class="reference"><a href="#cite_note-6"><span class="cite-bracket">[</span>6<span class="cite-bracket">]</span></a></sup>.
</p><p>René Pérard est décédé en <time class="nowrap" datetime="2018-04" data-sort-value="2018-04">avril 2018</time><sup id="cite_ref-7" class="reference"><a href="#cite_note-7"><span class="cite-bracket">[</span>7<span class="cite-bracket">]</span></a></sup>.
</p>
<div class="mw-heading mw-heading2"><h2 id="Dissolution">Dissolution</h2></div>
<p>La société Guide Champérard a été dissoute le <time class="nowrap" datetime="2017-03-06" data-sort-value="2017-03-06">6 mars 2017</time><sup id="cite_ref-8" class="reference"><a href="#cite_note-8"><span class="cite-bracket">[</span>8<span class="cite-bracket">]</span></a></sup>.
</p>
<div class="mw-heading mw-heading2"><h2 id="Controverses">Controverses</h2></div>
<p>En <time class="nowrap" datetime="2014-12" data-sort-value="2014-12">décembre 2014</time>, le parquet national financier a confié une enquête préliminaire à la direction centrale de la police judiciaire. Elle vise les contrats passés, de 2008 à 2014, entre la <a href="Caisse_des_d%C3%A9p%C3%B4ts_et_consignations" title="Caisse des dépôts et consignations">Caisse des dépôts et consignations</a> (CDC) et la société du criminologue <a href="Alain_Bauer" title="Alain Bauer">Alain Bauer</a>, ABconseil.
</p><p>En <time class="nowrap" datetime="2014-11" data-sort-value="2014-11">novembre 2014</time>, le site <a href="Mediapart" title="Mediapart">Mediapart</a> affirmait qu'à son arrivée le directeur général de la CDC, Pierre-René Lemas, s'était étonné de la commande par ses prédécesseurs de notes sur la sécurité facturées 200 000 euros annuels (TVA comprise) par la société d'Alain Bauer, ami de Manuel Valls et proche de Nicolas Sarkozy ainsi que l'achat de plusieurs milliers d'exemplaires du <i>Guide gastronomique Champérard,</i> dont le directeur de la publication est Alain Bauer.
</p><p>Ce dernier a répondu, concernant le Guide qu'il s'agissait pour la Caisse de disposer d'un cadeau de fin d'année et pour le Salon des maires<sup id="cite_ref-9" class="reference"><a href="#cite_note-9"><span class="cite-bracket">[</span>9<span class="cite-bracket">]</span></a></sup><sup class="reference cite_virgule">,</sup><sup id="cite_ref-10" class="reference"><a href="#cite_note-10"><span class="cite-bracket">[</span>10<span class="cite-bracket">]</span></a></sup>.
</p>
<div class="mw-heading mw-heading2"><h2 id="Notes_et_références"><span id="Notes_et_r.C3.A9f.C3.A9rences"></span>Notes et références</h2></div>
<div class="references-small decimal" style=""><div class="mw-references-wrap"><ol class="references">
<li id="cite_note-1"><span class="mw-cite-backlink"><a href="#cite_ref-1">↑</a> </span><span class="reference-text"><a rel="nofollow" class="external free" href="https://www.societe.com/societe/sarl-guide-champerard-493535488.html">https://www.societe.com/societe/sarl-guide-champerard-493535488.html</a></span>
</li>
<li id="cite_note-2"><span class="mw-cite-backlink"><a href="#cite_ref-2">↑</a> </span><span class="reference-text"><a rel="nofollow" class="external text" href="http://www.guidechamperard.com/Mentions_legales">Mentions légales du site Internet du guide</a></span>
</li>
<li id="cite_note-3"><span class="mw-cite-backlink"><a href="#cite_ref-3">↑</a> </span><span class="reference-text"><a rel="nofollow" class="external text" href="https://www.francetvinfo.fr/culture/musique/jazz/deces-de-marc-de-champerard-createur-du-guide-gastronomique-a-son-nom_3282231.html">Décès de Marc de Champérard, créateur du guide gastronomique à son nom, francetvinfo.fr, 2 avril 2018. Consulté le 9 avril 2025</a>.</span>
</li>
<li id="cite_note-4"><span class="mw-cite-backlink"><a href="#cite_ref-4">↑</a> </span><span class="reference-text"><a rel="nofollow" class="external text" href="http://www.lyoncapitale.fr/Journal/Communs/Univers/A-table/Actualite/Gastronomie/Champerard-Je-suis-numero-1-devant-Michelin-et-Gault-Millau">Guillaume Lamy, <i>Champérard : « Je suis numéro 1 devant Michelin et Gault&Millau »</i>, lyoncapitale.fr, 10 octobre 2012. Consulté le 19 décembre 2013</a>.</span>
</li>
<li id="cite_note-5"><span class="mw-cite-backlink"><a href="#cite_ref-5">↑</a> </span><span class="reference-text"><a rel="nofollow" class="external text" href="http://www.leparisien.fr/societe/de-grandes-tables-disparaissent-du-guide-champerard-25-09-2012-2180591.php"><i>De grandes tables disparaissent du guide Champérard</i>, Le Parisien.fr, 25 septembre 2012. Consulté le 19 décembre 2013.</a></span>
</li>
<li id="cite_note-6"><span class="mw-cite-backlink"><a href="#cite_ref-6">↑</a> </span><span class="reference-text"><a rel="nofollow" class="external text" href="https://www.midilibre.fr/2013/09/17/de-la-friture-sur-la-ligne-entre-goujon-et-un-guide,758465.php"><i>Narbonne: tension entre le chef étoilé Goujon et le guide Champérard</i>, Midi Libre.fr, 18 septembre 2013. Consulté le 19 décembre 2013</a>.</span>
</li>
<li id="cite_note-7"><span class="mw-cite-backlink"><a href="#cite_ref-7">↑</a> </span><span class="reference-text"><span class="ouvrage" id="2018">« <a rel="nofollow" class="external text" href="http://www.leparisien.fr/laparisienne/actualites/people/mort-de-marc-de-champerard-createur-du-guide-gastronomique-portant-son-nom-02-04-2018-7642221.php"><cite style="font-style:normal;">Mort de Marc de Champérard, créateur du guide gastronomique portant son nom</cite></a> », sur <span class="italique">La Parisienne</span>, 2018-04-02cest16:11:32+02:00 <small style="line-height:1em;">(consulté le <time class="nowrap" datetime="2019-07-29" data-sort-value="2019-07-29">29 juillet 2019</time>)</small></span></span>
</li>
<li id="cite_note-8"><span class="mw-cite-backlink"><a href="#cite_ref-8">↑</a> </span><span class="reference-text"><span class="ouvrage">« <a rel="nofollow" class="external text" href="https://www.societe.com/societe/sarl-guide-champerard-493535488.html"><cite style="font-style:normal;">Guide Champérard - société dissoute</cite></a> », sur <span class="italique">www.societe.com</span> <small style="line-height:1em;">(consulté le <time class="nowrap" datetime="2019-07-29" data-sort-value="2019-07-29">29 juillet 2019</time>)</small></span></span>
</li>
<li id="cite_note-9"><span class="mw-cite-backlink"><a href="#cite_ref-9">↑</a> </span><span class="reference-text"><span class="ouvrage" id="2012">« <a rel="nofollow" class="external text" href="https://dx.doi.org/10.4016/48548.01"><cite style="font-style:normal;">Cadeau fete des peres : avez-vous une idee de cadeau pour la fete des peres ?</cite></a> », sur <span class="italique">SciVee</span>, <time class="nowrap" datetime="2012-06-11" data-sort-value="2012-06-11">11 juin 2012</time> <small style="line-height:1em;">(consulté le <time class="nowrap" datetime="2019-07-29" data-sort-value="2019-07-29">29 juillet 2019</time>)</small></span></span>
</li>
<li id="cite_note-10"><span class="mw-cite-backlink"><a href="#cite_ref-10">↑</a> </span><span class="reference-text"><span class="ouvrage" id="JDD"><span class="ouvrage" id="Le_JDD">Le <span class="nom_auteur">JDD</span>, « <a rel="nofollow" class="external text" href="https://www.lejdd.fr/Societe/pourquoi-les-affaires-du-criminologue-alain-bauer-interessent-la-justice-3900750"><cite style="font-style:normal;">Pourquoi les affaires du criminologue Alain Bauer intéressent la justice</cite></a> », sur <span class="italique">lejdd.fr</span> <small style="line-height:1em;">(consulté le <time class="nowrap" datetime="2019-07-29" data-sort-value="2019-07-29">29 juillet 2019</time>)</small></span></span></span>
</li>
</ol></div>
</div>
<div class="mw-heading mw-heading2"><h2 id="Voir_aussi">Voir aussi</h2></div>
<div class="mw-heading mw-heading3"><h3 id="Liens_externes">Liens externes</h3></div>
<ul><li><a rel="nofollow" class="external text" href="http://www.guidechamperard.com">Site internet du guide</a></li></ul>
<ul id="bandeau-portail" class="bandeau-portail"><li><span class="bandeau-portail-element"><span class="bandeau-portail-icone"><span class="noviewer" typeof="mw:File"></span></span> <span class="bandeau-portail-texte">Portail du tourisme</span> </span></li> <li><span class="bandeau-portail-element"><span class="bandeau-portail-icone"><span class="noviewer" typeof="mw:File"></span></span> <span class="bandeau-portail-texte">Alimentation et gastronomie</span> </span></li> </ul></div><!--htdig_noindex--><div><div class="zim-footer">
Cet article est issu de <a class="external text" title="Dernière modification le 2025-10-08" href="https://fr.wikipedia.org/wiki/?title=Guide_Champ%C3%A9rard&oldid=229603705">Wikipédia</a>. Sauf mention contraire, le texte est disponible sous <a class="external text" href="https://creativecommons.org/licenses/by-sa/4.0/deed.fr">Creative Commons Attribution-Share Alike 4.0</a>. Des conditions supplémentaires peuvent s’appliquer aux fichiers multimédias.
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